#13期 文／張念慈　「失敗要趁早-張念慈」粉專版主、圈粉寫作教練 一群長輩的咖啡廳對話 「桌上寫要掃QRcode點餐、結帳。」空氣突然安靜了下來，大家面面相覷。 「你會用嗎？」大家你看我、我看你，感覺手足無措。 「桌上寫要掃QRcode點餐、結帳。」空氣突然安靜了下來，大家面面相覷。 「你會用嗎？」大家你看我、我看你，感覺手足無措。 「你年紀最小，你來試試看。」其中一位看起來頭髮最黑的阿姨被點名，她手忙腳亂地用手機對準QRcode，順利進到點餐頁面。 「唉呦，字那麼小，我要點哪裡啦？」大家都把期待放在這位阿姨身上，全都看著她，她手一直抖，壓力山大。 「不管啦，太多選擇我不會用，來，我就點黑咖啡和拿鐵兩種喔，要的人舉手。」阿姨下了結論，長輩們被限縮了選擇，但也無可奈何。 好不容易算好黑咖啡和拿鐵的杯數，問題又來了。 「我按結帳了，它說要選付款方式，線上刷卡還是那個什麼的，我看不懂不會用，怎麼辦？」阿姨感覺快要昏倒，整個超焦慮。 整團長輩都陷入了低氣壓，還有人開始沮喪檢討自己：「真的年紀大了，現在出門連喝咖啡都沒有辦法」、「老人家就是要去老人家的地

#13期 文／蔡明輝　善愛志工團團長 在2026年5月中旬，接到柯永茂老師離世的消息很是不捨。回想跟他初認識的時候，他有著勵志的生命故事：雖罹癌，卻積極學習吹奏薩克斯風來療癒身心；在精進學習之後，也在嘉義及台南各地都有定期的戶外表演，用音樂自娛且娛人 懷念公益路上的柯老師 在2026年5月中旬，接到柯永茂老師離世的消息很是不捨。回想跟他初認識的時候，他有著勵志的生命故事：雖罹癌，卻積極學習吹奏薩克斯風來療癒身心；在精進學習之後，也在嘉義及台南各地都有定期的戶外表演，用音樂自娛且娛人；更熱心指導剛學習薩克斯風演奏的朋友。此外，他也長期到安養機構和公益團體做服務演出，用音樂為長輩與院生留下溫馨的回憶。 柯永茂演奏的特色，是不站在舞台上，而是走入群眾中；用身體扭動搭配音樂節奏，這樣更能接近長輩，也更充滿現場的律動。當我們出團服務前要在群組報名接龍時，除了幹部之外，柯永茂總是第一位報名。 當其他志工知道他永別時，都感嘆實在太突然了，也憶起他要到現場做公益時，汽車後座與行李箱總是塞得滿滿的，有樂器、放置架、腳架、音響主機、喇叭及延長線等設備。服務前或結束公

#13期 文／張婉玉　雲林縣元長樂齡學習中心執行長 雲林縣元長樂齡竹杖工班並非一開始就完整成形，而是在教學實踐、消費者使用需求與材料特性之間，不斷修正、反覆試驗後，才逐漸發展出的地方工藝工作系統。從在地竹材的篩選整理、細緻的尺寸裁切調整、止滑腳墊的精準安裝，到後續的出貨包裝與日常餐食準備，每一道流程都累積著成員長時間的溝通協調與熟練實作，也在無形中逐步形成屬於地方生活文化的獨特工藝節奏。 竹杖工藝不只是單純的竹材加工，更深深承載著地方傳統的勞動智慧、熱絡的人際互動與緊密的共作關係；而工班也不只是單純的生產空間，更是一種連結人與材料、人與人，以及人與在地風土之間的共生實踐。本文以工班日常為核心，探討竹杖工藝如何從個人興趣創作一步步走向集體協作，並說明高齡者如何透過工班這座平台，重新建立自我價值感、社區參與感與充實的生活節奏。 工藝背後的人 許多人看見作品時，只看見完成品的美；但真正支撐作品存在的，其實是一群人的勞動與默契。工藝也從來不是單靠技術就能成立，它需要時間、耐心，以及一群願意彼此配合的人。 竹杖工班的工作日，總在安靜而穩定的節奏中展開。有人

#13期 文／洪婉慧　國立臺北大學USR橘子讀書會成員 話說我學生時代在外地讀書，每月總會回家一次，主要是拿被單回家洗；以前沒洗衣機，就必須用雙手用力地搓揉，累了就跑去開冰箱偷喝媽媽放在裡面的啤酒。於是搓搓洗洗，來來去去，等洗好被單，剛好也喝光了一瓶啤酒！ 但，1973年我開始到台東山區的衞生所服務，到了原鄉，我就告訴自己必須戒酒，一方面免得被灌，二來更是擔心因喝酒而誤事。 山上鄉裡每年最大的盛事，就屬鄉運動會了。這與鄉長、村長、代表會的選舉一般，都是每年最大的活動！印象中仍清晰記得，前三天、後五天都有「米酒會」，這幾天中，也常會見到醉倒路邊的原住民！ 當年我護校和護專雖然已經畢業，但因還沒考取執照，進衛生所是用雇員聘用，而衞生所的人事和薪資仍由鄉公所管理。還記得剛報到那年，有位年輕的人事人員總是在公事上刁難我，可能因為我是外來的助產士，總說我資料不全、刁這刁那。 我一時氣急大聲吼他：「怎不一次講清楚！我從都市來的，不好欺負喲！」當時全鄉公所的科長和職員都嚇了一大跳，開始對這個「赤趴趴」的都市妞刮目相看，想看看她在山區到底能展現多大能耐？ 山上的

#13期 文／張知難　大同大學退休教授 在療養院，與我非親非故、卻細心照顧我的一位老婦人，我心中稱她是我的第二位母親。她的小兒子因腦瘤住院，就在我的隔壁床上躺著，完全癱瘓。老婦人的大兒子當年已成親，黃昏時總會出現在醫院，用摩托車載她回去洗澡、處理些瑣事，再載她回療養院。 除了這約三小時的放風時間外，老婦人都陪在醫院，晚上就睡在行軍床上。當年療養院的病床是大通鋪，大約有近百張病床，行軍床就在我與小兒子間狹窄的空間中，可能還是院裡特別通融的。 十天的臥床 當年我是因公負傷，部隊在我療養初期派有看護兵來照料。他們入院時我狀況已漸趨穩定，看護兵便歸建回部隊了。大約度過了十天無看護兵的時期，我右大腿的石膏才被拆除。拆除前，我的右小腿與右大腿必須彎成九十度；兩條鋼絲線經由貫穿膝蓋的鋼條懸吊在上方，右小腿則是平放在架高的支撐平台上。當年，我需要維持此姿態平躺著，無法翻身。 由看護兵歸建到石膏被移除的這十天，我更顯得無助。我的眼角望向剛入院的他們時，覺得老婦人特別慈祥，他們似乎也正朝向我這邊打量。不知是何時，老婦人問我：「需要幫忙嗎？」我不禁眼角泛淚。這十天加上

#12期 文／施慧玲 國立中正大學法律學系教授 台灣長者人權學會理事長 父親是位把事情都放在心裡的人。他極少大聲說話，也不常有笑容。在家裡，他用嚴父氣息發懾著存在感，在外面，父親倒是挺健談，但從不說「正經事」。在工作崗位上，他是一位令人敬重的法官與長官，也是慈愛的醫療者及教育者。父親非常勤於看台、日醫書，有兩個原因，一是他原本想讀醫學院，礙於一耳聽力受損而放棄；另一是為了處理麻煩的醫療及人身事故案件，父親說：人命關天，法官要能夠看得懂鑑定報告才行。數十年的醫療判斷，用在父親自己身體狀況的評估時，就出了些差錯。或許不是差錯，而是難以自我承認。從「最高法院刑一庭庭長」優遇後那一兩年，父親一定也發現自己的健康出了狀況，只是一如往常，自己默默承受身心壓力。 父親打從年輕，就愛吃些有的沒的。在我大學時代，父親的最高法院宿舍在木柵，我剛好也念政大。每週總會有1~2天，父女二人相約去吃景美夜市。一家一家輪流吃，炸三鮮、米粉湯、肉圓、粽子、四神湯、鹹水雞、紅豆湯圓、蜜餞等等，都是最愛，每回父女二人都會一直吃到實在塞不下去為止！ 父女二人相約去吃景美夜市 ...

#12期 文／張知難 大同大學退休教授 雨，飄落著，出門的人都帶著傘。那天，等公車的人，除我外，還有一位學生及一位婦人。車來時，婦人跟學生說，她不想打開傘，希望能借學生撐起的傘，一同步上車，學生只是笑笑，獨自上了車。車窗在雨中有些模糊，我用手指滑出一道縫，瞥見馬路對面，一個老人撐著傘站立著，原來他是在拜土地公廟，雙手合十，喃喃自語著。我坐著滑手機，螢幕上竟也閃過由同事傳來雙手合十的貼圖，不幸的事還是發生了！那位失蹤多日的失智老者，被人發現陳屍於水池中，他當年在公司負責研發業務的自信，突然間，躍過我的心頭。 你的故事 下了車，我趕赴咖啡店與你見面，你結婚五十年了，還是離婚了。你不斷細數彼此一路奮鬥走來的歲月，好不容易走到今天，無奈對方心意已決，只能相互協議，從此各奔東西。我默然，只能當個聽眾。我想到那自己有傘，行動也很方便的婦人，只圖自己方便，似乎也是個自由派；你，面對的不是別人，她曾是你的結髮妻子，夫妻間，彼此都老了，她卻選擇放手後的人生。 你們離婚後，你也再度擁有愛，你說：或許是上帝的旨意吧！這幾個字有些宗教味，讓我想起公車上瞥見的那位雙手合

#12期 文／宋裕 翰林版國、高中國文教科書總召集人 病房裡的莊子：道在屎尿 清晨，護理師照例來抽血。細針刺入血管，暗紅色的血液緩緩流入試管。稍晚，又送來尿液檢驗瓶。這些在日常生活中被視為污穢、避之唯恐不及的排泄物，此刻卻成為醫師判讀病情極重要的依據。 幾天後，醫師指著報告，解釋白血球上升代表感染發炎程度，尿液中的細菌顯示感染來源。此時，我忽然想起《莊子》外篇〈知北遊〉那句驚世駭俗的話：「道在屎溺」。 年輕時讀到這句話，只覺得莊子故作驚人之語，故意顛覆世俗觀念。所謂「道」，不是應該存在於天地山川、日月星辰這些崇高事物之中嗎？怎麼會存在於最骯髒的糞尿裡？ 然而此刻，在醫院裡，我才真正明白：醫學的真理，正隱藏在這些「污穢」之中。 血液的數字，透露身體的抵抗能力；尿液的成分，顯示器官的運作狀態；糞便的變化，反映消化系統的健康與否。這些被身體排出的廢物，並非毫無意義，而是生命留下的訊息，是身體向醫師發出的求救訊號。 原來，最卑微之處，往往藏著最真實的答案。莊子所說的「道」，不是高高在上的抽象概念，而是存在於萬事萬物之中，不因尊貴而增加，也不因卑賤而減少。

#10期 文／賴素卿　前三峽「大學耶魯社區」主任委員 由臺北大學社科院USR計畫、任林教育基金會，與耶魯心靈工作坊合作辦理的「耶魯電影讀書會」，在臺北大學財政系楊子菡教授與任林基金會梁美霞老師主持下，持續帶領社區高齡居民，透過觀影討論分享，以豐富第三人生，本文為2025年4月在北大圖書館六樓，所舉辦第21場電影讀書會的摘記分享。 一個人若沒有愛與歸屬，依然是孤獨的 當天雖然漂著雨，但仍然有將近50位夥伴頂著風雨，一起欣賞這部膾炙人口的電影《Green Book》（中譯：幸福綠皮書），這是2018年上映的美國劇情片，由彼得·法拉利（Peter Farrelly）執導，改編自真實故事，描述1962年黑人鋼琴家薛利（Dr. Don Shirley）和司機兼保鏢的義裔美國人東尼（Tony Vallelonga），兩人進行一場長達兩個月，穿越美國南方的音樂巡演所歷經的驚險旅程；在旅途中，兩人一開始因文化背景、性格與價值觀的差異產生衝突，但隨著彼此互相理解，最終發展出深厚的友誼。正如梁美霞所說，這部電影探討了多個層面：種族、階級、偏見、尊嚴與勇氣，但最終傳達

#10期 文／楊惜惠　東海大學社會工作研究所研究生 踏上社工專業的學習道路是生命的必然，還是偶然，讓我娓娓道來。 聊聊過去的我 在1960、70年代的台灣社會，女孩要受教育是有難度的，除非家裡經濟許可。但以當時物質缺乏的年代，一般家庭能填飽全家大小的肚子就很厲害了，更遑論受教育。況且，如果有多一點的資源，當然是給傳宗接代的兒子去受教育。我生在那樣的年代，有三個兄弟，家裡經濟並不寬裕，在升高中或讀師專的抉擇下，感謝母親接受叔叔的建議，讓我讀了普通高中，才有辦法繼續考大學。 但大學科系的選擇，還是在經濟考量下，選擇容易就業的商學相關科系。從小就是文科較好的我，一直不喜歡數學，當然也不可能喜歡需要天天與數字為伍的會計學；但我卻讀了會計系，還從事會計相關工作一輩子，這是命運的必然還是偶然，我不知道。我只知道，在這條路上，我有了工作、有了收入；有了家庭、有了孩子；有了車子、有了房子。然而，卻始終擁有一顆驛動的心。生活充滿現實，但內心又充滿想像；想逃離、想改變，相信有「樂在工作」這樣的事，只要找到自己的「心之所向」。 1991年我進入公部門服務，公務生涯依據

#10期 文／薛承泰　臺灣大學退休教授 認老 人類的壽命在過去一個世紀幾乎翻倍，臺灣曾經是沼澤瘴癘之鄉，各類傳染疾病橫行，在上個世紀初平均壽命不到四十歲，如今已達八十歲！君不見，在商場上衝刺者不乏五、六十歲之徒，在政壇上更多是六、七十歲者掌權。「莫道桑榆晚 為霞尚滿天」，臺灣今年底將進入超高齡社會，每五個人就有一人是老人，而老化速度仍在加速中。 人類出現在地球舞台上已有數萬年，壽命的大躍進主要發生在二次戰後，我們一方面要感恩沒有大規模戰爭發生，另一方面則需拜醫療科技進步與環境改善所賜！當人們不再朝不保夕，對其人生開始有了規劃，有了期待。 筆者回想任教三十餘年來，當時的人生規劃主要是做研究發表論文、設計課程、以及競逐升等。期間幾次身體不適卻從未請過病假，一直認為自己撐得住，先忙「正事」，等退休之後再來處理吧！然而，該來的還是來了，拖了二十餘年的宿疾，在退休後症狀越來越頻繁，終究熬不住而進了手術房。 經歷此事，才知道自己年紀大了（認老），也才了解任何的規劃不能和自己身體過不去；在病床上最能醒悟，昨日的放縱乃明日的代價。如今想要有第三人生，「認老」是固

#09期 文／ 李自中　前天韻薩克斯風樂團團長 烏龍討債事件 我從事進口棉紗行業已有27年；客戶遍及北部、中部、南部。雖然謹慎過濾客戶，臨淵履薄；但畢竟不是上帝，偶爾，還是會有倒帳事件發生。 15年前，中部某一客戶，有一筆8萬左右之貨款遲遲未付。會計小姐催了很久，仍是推拖拉，一皮天下無難事。我實在氣不過，在未事前告知之情況下，驅車前往客戶加工廠，準備興師問罪一番。 一進入加工廠，只見客戶老婆背了一個六個月大的嬰兒，地上還有一個3歲左右大的小孩，可能沒空照顧，全身髒兮兮，鼻孔還黏著黃鼻涕。她頂著鳥巢般亂髮，身上沾滿廢棉絮，兀自照顧著幾台老舊加工機。 我突然出現，她也嚇了一跳，頻頻道歉說：「李先生，對不起啦！貨款拖了那麼久。我們不是故意的啦！老張也是被他人倒債…，這十多天，常有黑道來恐嚇！他出去避個幾天」。 這時，在地上爬的小孩，哭了起來，背上的小孩也跟著哭鬧，哭聲此起彼落，宛如救火車的警笛狂鳴，且不知伊於胡底？此情此景，人間悲劇，令人鼻酸。 我說：「小孩可能餓了，我替妳看著，妳去買便當…」她突然嚎啕大哭，淚如雨下！如是者快

#09期 文／ 曾季隆　台北內科週報發行人 圖說：18年來，曾季隆發行人在台北內湖科技園區創辦《台北內科週報》，終於心血沒有白費（照片係身心靈健康管理公司提供）。 老，要如何定義呢？隨著進入超高齡社會之後，似乎大家認為6、70歲不算老！可是台灣勞工的法定退休年齡目前是65歲，雖然可以和雇主協商延後退休，但是很多人總是屆退的時候就退了下來。美其名是，「美好的戰，我已打過了，可以享享福！」其實，再怎麼享福，福卻愈來躲的愈遠！工作，畢竟不只是為了賺錢而已，它對人生還有許多平日沒有想到的價值。 就以今年76歲的我來說吧！15歲（時為成功中學高一學生）發願辦報，並於26歲畢業於政大新聞研究所（1975年），同時也開始投入準備辦報的工作，曾歷任國會記者、副總編輯兼副總經理、總經理、總編輯、副社長、報社執行長，以至於「台北內科週報」（2007年創刊）與「富貴有道週報」（2015年創刊）的創辦人、發行人及身心靈健康管理公司的執行長，而且全部事業皆沒有聘雇任何員工，也就是徹徹底底的「一人公司」經營模式。 由於我早在2003年創立了「一人公司」，所以既是老闆

#08期 文／王莓渢口述　王陳阿幼家屬（施冰冰整理 社科院USR計畫助理） （左）王莓渢、（右）王陳阿幼 我的父親已過世二十多年，這漫長的歲月生活中，關懷照顧母親一直是我心頭上的重要責任。無論母親身處何時何地，永遠牽掛著她。萬萬沒有想到面臨疫情後的幾年，我們竟然遭遇面臨到搶...

#08期 文／廖智賢　文字工作者 2004年的我正值當兵退伍、考取駕照的人生階段，在新竹生活與等待研究所復學的時光裡，開車南下苗栗成了經常性的路線，因為我要去醫院照顧外婆。那段日子，我的嘴裡最常帶著仙楂的味道，那股酸甜彷彿成為記憶的一部分，深深烙印在我的生命裡。 如同多數的城市小孩，我在鄉下度過了幾許寒暑。然而，隨著年齡增長，回到外婆家過夜的次數與年歲成反比，牽起外婆的手的次數也越來越少，直到後來，我甚至記不得上一次返鄉探望她是何時。 長大之後，腦袋急著裝滿了太多無關緊要的知識，卻遺忘了童年那些溫暖的點滴。語言亦然，在全球化的浪潮中，我忙著學習各種外語，電子辭典裡的翻譯功能讓我對八國聯軍的語言感到滿足，卻忽略了自省，未曾真正用心去學習外婆的客家語調，那股純樸與優雅的韻味，就這樣漸漸淡去。 終究，我成為了一個不會說客家話，聽力也差勁的客家子弟。 每次來到醫院，病床上的外婆看到我，總是費力地坐直身體，用她僅有的國語告訴我今天早上醫生巡房的狀況。她總是輕描淡寫地帶過病情的細節，反覆強調自己已經慢慢恢復健康，很快就能回到苗栗大湖山上，不會有太大問題。..

#08期 文／蕭人瑄　國立臺中科技大學通識教育中心博士後研究員 示意圖，非當事人 失智，就像山中落石。當我們在山中看到「小心落石」的牌子時，都知道它的危險性，卻不清楚要怎麼有效地避免它落到自己頭上。我想，失智也是一樣的。 這陣子，不少親朋好友的願望清單上都增加了「我希望我不要失智」這一條。在我眼中，這真是一條利人利己的願望。除了因為失智者本身的日子會因為混淆而從社會常規出走，身心各種能力也會隨著腦部機能萎縮而逐漸下降，需要越來越多的外界協助以維持生活，照護者也往往因為失智者的不按牌理出牌而深感困擾、疲於應付，包括失智者的個性轉變、率性而為、日夜顛倒，以及對人事時地物的詮釋紊亂、對文字認知力下降導致溝通不易等狀況。有的照護者跟著沉淪，有的保持安全距離，有的獲得昇華，而我，仍在許多來來去去的大小事件中體驗著、感受著、掙扎著，同時尋找獲得平靜的可能渠道。 關於果爺的二三事 我的父親現年86歲，他自從30年前搬出家門後，就一直在外租房子獨居。也是從那時起，我每週都會跟他吃頓飯，相互證明各自安好。父親除了名之外還有字，叫長生，我幫他取了個外號叫「長生果」。

#08期 文／林恬安　新北市私立恆安住宿長照機構社工師 前幾年的我開始觀察路上的老人，發現普遍有肌少症，而使用拐杖走路的老人，普遍也都有類似的特點，例如手腳很細、走路很緩慢、平衡感不佳，容易重心不穩，而路上也不難發現坐輪椅的衰弱老人，看來非常需要增加肌力，因此發自內心的想為高齡長者做點什麼，並有機緣就與國立臺北大學社科院USR計畫，合作了一項「高齡輪椅族體適能」課程。 第一期高齡輪椅族「體適能」 在2023年7到8月之間，我們於國立臺北大學三峽校區，連續辦理了六週的「輪椅體適能」課程，在六週的活動期間，共有11組輪椅族與照顧者持續參與。由於大家看到「體適能」課程名稱就不免害怕，我也觀察到大部分的長輩相當害怕運動，看到這類課程就不敢參加，害怕自己跟不上進度；故剛開始開課時，報名人數並不多，僅有七組輪椅長者及家屬報名參加，年齡介於70到90歲之間不等。而參加的長者大部分也因腿部肌力較弱，希望可以透過運動，讓自己提升生活品質，也擴大社交圈。因此我們透過一連串的活動設計，希望為這群高齡輪族育成為穩定的支持團體，以便未來可以長期相互支持。皇天不負有心人，這

#07期 文／老許　公務人員退休 百歲作家楊絳（1911～2016）曾說：「老要有老的風骨，老要有老的優雅。暮年是美好生活的開始，是一種從容、恬闊、悠哉遊哉的狀態。願我們保持一顆寧静的心，少些期盼、多些寬容，寵辱不驚、去留無礙，微笑向前，善待暮年的自己。」讓我想起王老爹，他...

#07期 文／黃麗雲　美好對話讀書會召集人 身為銀髮長者，能接受臺北大學社科院USR計畫負責人曾敏傑教授的囑託，感覺莫大榮幸，藉著此專文小框提出自己對學老、養老、享老的渺小看法，希望沒有班門弄斧為好。 我母親的故事 我是從家母身上開始學老的，雖然我曾幫助家母養老（陪伴參與寺廟活動等）及享老（帶她出國或上館子），但人算不如天算，家母因長年茹素缺乏某些老年人必須的營養，又其常常擔憂失眠，誤試用了使其肌肉無力的西藥，某天在家裡跌倒傷了髖關節，從那天起便臥床無法自理。 三個月後迫於單人照顧的窘境，隨後在三個機構度過她的餘生，最後諷刺性地在自宅長照人員的護理下，完結了病床上養老，用呼吸器、鼻胃管終老的過程。所以我要大力呼籲銀髮族不要養成服用安眠藥幫助睡眠的習慣，事實上補充營養便能安然益眠的，特別是喝來自紐西蘭的天然初乳（別名：生命營養素）。 多補充營養素 目前也有一群人正在推廣生命營養素，但被外面世界用異樣的眼光看待著，而我個人則給予正面的評價與讚賞，因為他們有助於學老、養老、享老的三個層面。他們有團隊組織確保情誼及共識，除了接受教育訓練以保持頭腦清醒外，

#07期 文／張小蓮　國立臺北大學USR計畫橘子讀書會成員 冬至前挑個無雨的日子去逛三峽市場，看到魚販陳列許多新鮮當令的烏魚，懐念起母親拿手的蒸魚，就買了一條，回家做蒸魚。母親生前常說蒸魚必須要新鮮且火候要拿捏得好，蒸出來的魚才會好吃。想起疫情前數次與兄姐回廣州探視高齡的舅舅，品嚐當地的海鮮料理、燒鴨、燒鵝、烤乳豬等美食，母親的家鄉廣州，食材包羅萬象，手藝高超，不愧是美食的天堂。 又逛到蔬菜攤，買了幾條茄子，想到離世的大嫂，夏天喜做涼拌茄子，澆上自調的酸甜醬汁，尤其開胃，她的涼拌茄子在我們家族中，無人能出其右。回到家，想到現在陰冷的天氣，就拿蒜末、蝦米及鹹豬肉，做一道軟糯可口的熱炒茄子吧！又燙了番薯葉，今天的營養夠了！ 面對家常美食，拿出自己泡製的洋蔥紅酒及夜光杯，倒了50cc左右，獨飲亦佳！飲了一口，想到教我做洋蔥紅酒的歐洲朋友。回憶20多年前，我被派駐比利時工作，那時壓力大，常失眠，腸胃亦不順，當地華僑朋友教我取一口徑大的玻璃瓶，將適量洋蔥切片倒入紅酒，密封3星期，即可飲用。試了半年，覺得效果不錯，加上用餐時，有飲有食，進食的速度變慢，養成了